Zuid-Stijl Karnemelk Cake

  • 45 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 1 cake (16 porties)
Beoordelingen (5)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 10/11/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is een jamcaketaart in Kentucky-stijl, gemaakt met bramenjam en specerijen. Je kunt dadels of rozijnen toevoegen aan deze cake, samen met gehakte pecannoten om het een smaakvolle twist te geven. Gebruik een romige kaas-glazuur om het af te ronden als je snakt naar wat extra rijkdom.

Wat je nodig hebt

  • 3 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen piment
  • 1 theelepel gemalen kruidnagels
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 kop gehakte pecannoten
  • 1 kopje rozijnen of gehakte dadels, optioneel
  • 1 kop boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 3 eieren, geslagen
  • 1 kopje bramenjam
  • 1 kopje karnemelk

Hoe het te maken

  1. Kruid in een middelgrote kom meel, soda, zout en specerijen.
  2. Leg de gehakte pecannoten en rozijnen of dadels in een kleine kom. Zeef een beetje van de bloem over het fruit- en notenmengsel; gooien naar jas.
  3. In een mengkom room boter; voeg geleidelijk suiker toe en klop tot licht en luchtig.
  4. Klop de eieren en de bosbessenjam op. Voeg afwisselend bloemmengsel en karnemelk toe. Na elke toevoeging soepel kloppen.
  5. Vouw in noten en rozijnen of dadels.
  6. Giet in drie taartschalen van 9 centimeter en bak 20 tot 25 minuten op 350 F. Verspreid een botercrème of roomkaas-glazuur tussen de lagen en de cake.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën307
Totaal vet19 g
Verzadigd vet8 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol71 mg
Natrium202 mg
koolhydraten34 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept