Pittige ontbijtschotel met Andouille-worst

  • 55 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 35 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (10)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 15/15/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Pittige andouille-worst en Creoolse smaak maken jazz tot deze heerlijke ontbijtschotel. Serveer deze braadpan met fruit voor een heerlijke ochtendmaaltijd.

Gebruik voor mildere smaken ontbijtworst of een andere rookworst, samen met gekruid zout in plaats van Creoolse of Cajun-kruiden.

Wat je nodig hebt

  • 12 tot 16 gram gerookte andouille-worst, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 1/2 kop gehakte rode of groene paprika
  • 6 grote eieren
  • 1 1/2 kopjes melk
  • 1 theelepel Creoolse of Cajun-kruidenmix
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel verse gehakte peterselie, optioneel
  • 4 sneetjes brood gescheurd in stukken van 1 inch, of gebruik 2 grote croissants, gesneden in sandwich-stijl en gescheurd
  • 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
  • 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
  • zout en peper

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 graden F (180 graden C / gas 4). Beboter een ondiepe bakvorm van 2 kwart.
  2. In een grote koekenpan, snijd de gesneden worst met de ui en paprika totdat de groenten doorschijnend zijn. Klop eieren met melk in een kom met de Creoolse kruiden, peper en peterselie, indien gebruikt; opzij zetten.
  3. Leg de gescheurde stukjes brood over de bodem van de beboterde ovenschaal. Bestrooi met het worstmengsel en de in blokjes gesneden tomaten. Bedek met Cheddar-kaas en giet het eimengsel gelijkmatig over de bovenkant. Bestrooi met zout en peper.
  4. Bak de braadpan gedurende 35 tot 40 minuten, of tot hij gezwollen en lichtbruin is.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Worst en ei braadpan Recept

Brunch Egg Casserole

Egg and Bacon Breakfast Casserole

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën604
Totaal vet46 g
Verzadigd vet22 g
Onverzadigd vet15 g
cholesterol271 mg
Natrium1, 097 mg
koolhydraten13 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit34 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)