Pittige Chorizo-worst en aardappelchowder

  • 6 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 6 uur
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
ratings

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 20-07-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze eenvoudige crockpot chowder is gemaakt met pittige chorizo-worst, maar u kunt gerust een ander soort verse worst vervangen, zoals een warme of milde Italiaanse worst.

Wat je nodig hebt

  • 8 tot 12 ons verse chorizo-worst
  • 1 kopje gehakte ui
  • 1 1/2 kopjes kippenbouillon
  • 4 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
  • 1 blikje (10 3/4 ounces) slagroom van kippensoep
  • 2 eetlepels verse gehakte peterselie of ongeveer 2 theelepels gedroogde peterselievlokken
  • 1 pakket (ongeveer 5 gram) Boursin-kaas met kruiden en knoflook, of 4 ons roomkaas
  • 1 tot 1 1/2 kopjes maïskorrels
  • zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Hoe het te maken

  1. Verwijder worstdarmen en leg de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur en breek het in kleine stukjes. Voeg de uien toe; kook worst en uien, roer regelmatig, totdat de uien lichtbruin zijn en de worst niet langer roze is.
  2. In een slowcooker van 4 tot 6 kwart gallon, combineer de kippenbouillon, in blokjes gesneden aardappelen, room van kippensoep, peterselie en Boursin of roomkaas. Roer de gekookte worst en uien erdoor en meng de ingrediënten goed. Roer de maïs erdoor.
  3. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 7 uur, of tot aardappelen zacht zijn, af en toe roeren.

Dient van 4 tot 6.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën588
Totaal vet45 g
Verzadigd vet23 g
Onverzadigd vet16 g
cholesterol123 mg
Natrium914 mg
koolhydraten30 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit18 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept