Spicy Flank Steak

  • 28 minuten
  • Prep: 13 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (4)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 04/04/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als u van pittig eten houdt, zult u dol zijn op deze Oost-Aziatische geïnspireerde zijsteak. Als je niet te enthousiast bent over het kruid, kun je altijd de rode pepervlokken weglaten en de hoeveelheid chili-olie verminderen die in het recept staat vermeld.

Wat je nodig hebt

  • 2 pond / 900 G zijsteklap
  • 1/3 kop / 80 ml rode wijn
  • 1/4 kop / 60 ml olijfolie
  • 2 eetlepels / 30 ml vers limoensap
  • 2 eetlepels / 30 ml sojasaus
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 eetlepel / 15 mL limoenschil
  • 1 eetlepel / bruine suiker van 15 ml
  • 1 eetlepel / 15 ml verse koriander, gehakt
  • 1 theelepel / 5 ml rode pepervlokken, optioneel

Hoe het te maken

1. Plaats zijsteak in een ondiepe glazen schaal of hersluitbare plastic zak. Combineer de resterende ingrediënten en giet het op de biefstuk. Draai je een paar keer om te coaten, dek de schaal af (of sluit de zak af) en laat hem gedurende 2-8 uur in de koelkast marineren.

2. Grill voorverwarmen op middelhoog vuur. Haal het vlees uit de schaal en bewaar de marinade. Leg de biefstuk op de grill en borstel royaal met de marinade. Bak 5-6 minuten, draai, bestrijk met marinade en kook nog 7-9 minuten.

Alsjeblieft niet dat biefstuk kan worden gekookt naar de gewenste gaarheid.

3. Haal van het vuur, laat 5 minuten rusten, snijd en serveer.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën650
Totaal vet32 g
Verzadigd vet10 g
Onverzadigd vet17 g
cholesterol179 mg
Natrium607 mg
koolhydraten18 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit66 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept