Spicy Lamb Kabob Recept

  • 30 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: voor 8 personen
ratings

Door Saad Fayed

Bijgewerkt op 18-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als u op zoek bent naar een kebab met een kick, dan is dit het! Lam wordt gemarineerd in een pittige mix van kruiden, waardoor een smaakvolle lamskebab ontstaat.

Wat je nodig hebt

  • 2 lbs lamsfilet (gesneden in 1-inch blokjes)
  • 2 groene paprika's
  • 2 pints kersentomaten
  • 2 uien
  • Voor de Marinade:
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 kop olijfolie
  • 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel kurkuma (of meer, afhankelijk van hoe pittig je verlangt)

Hoe het te maken

  1. Tot 24 uur voor het grillen, voeg de marinade-ingrediënten toe en giet het in de diepvrieszak.
  2. Leg lamsblokjes in de marinade en zet ze in de koelkast totdat ze klaar zijn om te grillen. Zorg dat alle lamsbout goed is bedekt.
  3. Bereid groenten voor. Was en droog groenten. Snijd groene paprika's en uien in stukjes van 1 inch. Opzij zetten.
  4. Bereid spiesjes voor door er een dunne laag bakolie op te spuiten om te voorkomen dat het gaat kleven.
  5. Leg lamsvlees en groenten op spiesen.
  6. Grill pittige lamsbiefstukjes gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant of totdat het naar wens is gedaan.
  7. Serveer met hummus, baba ghannouj of Turkse cacik, een komkommer-yoghurtsaus om te dippen.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën466
Totaal vet35 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet19 g
cholesterol106 mg
Natrium101 mg
koolhydraten7 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit29 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept