Pittige pasta met gemalen rundvlees en tomaten

  • 38 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 23 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (22)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 08/03/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze eenvoudige, geruststellende pasta en gehaktschotel wordt gekruid met knoflook en pittige tomaten in chili-stijl.

Dit gerecht lijkt op de Amerikaanse Chop suey, een favoriet troostvoer voor velen. De tomaten en kruiden in chili-stijl zorgen voor een extra krachtige smaak.

Cavatappi-pasta werd gebruikt in het afgebeelde gerecht, maar het zou geweldig zijn met elke soortgelijke pasta. Voel je vrij om elleboog-macaroni, mini-penne, schelpen of een andere pastavorm te gebruiken.

Gerelateerd recept
Slow Cooker American Chop Suey

Wat je nodig hebt

  • 8 ons ellebogen, mini penne of cavatappi pasta, ongeveer 1 1/2 tot 2 kopjes droog
  • 1 pond grondronde of gemalen entrecote
  • 1 kopje gehakte ui
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/4 kop groene paprika in blokjes
  • 1 blik (14, 5 gram) pittige tomaten in chili-stijl, in blokjes gesneden
  • 1 blikje (14, 5 gram) tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 theelepel gekruid gekruid zoutmengsel of Cajun-kruidenmengsel
  • 1/4 theelepel gedroogde bladorego
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels water

Hoe het te maken

  1. Kook de pasta in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en zet opzij.
  2. Doe het gehakt en de ui in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook, roer en verbrijzel het vlees tot het gehakt bruin is en niet meer roze is. Laat overtollig opgehoopt vet wegvloeien en weggooien.
  3. Voeg de knoflook en paprika toe aan het vlees en de uien; koken, roeren, tot de paprika gewoon zacht is.
  4. Voeg tomaten in chili-stijl en tomatenblokjes toe, samen met de smaakmakers, tomatenpuree en water. Breng het rund- en tomatenmengsel aan de kook en bak 5 minuten.
  5. Roer de pasta erdoor en verwarm erdoorheen.
  6. Serveer het gerecht met een gegooide salade en knapperig brood.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën561
Totaal vet12 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol96 mg
Natrium684 mg
koolhydraten68 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit45 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept