Tamarinde en Tequila

  • 2 minuten
  • Prep: 2 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 cocktail
Beoordelingen (6)

Van Colleen Graham

Bijgewerkt op 06/03/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Ik werd voor het eerst verliefd op de combinatie van tamarinde en tequila toen ik een tamarinde Margarita proefde in de Sauza-distilleerderij in Tequila, Mexico. Dit is een smaakcombinatie gemaakt in de drankenhemel en deze mixdrank is een zeer gemakkelijke manier om van de smaak te genieten.

We maken in essentie een tamarinde frisdrank. De aardachtige smaken van beide hoofdingrediënten komen echt tot uiting in deze eenvoudige aanpassing. Andere tamarindeproducten kunnen worden gebruikt, hoewel ik vind dat de nectar het beste is als je hem in drankjes mengt (meer op tamarinde onder het recept). Ik hou ook van de zoetere kant van ginger ales en gebruik er een zoals Verners.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 oz blanco tequila
  • 1 1/2 ounces tamarindeectar
  • 1/2 ounce eenvoudige siroop
  • Gemberbier

Hoe het te maken

  1. Giet de tequila, nectar en siroop in een longdrinkglas gevuld met ijs.
  2. Goed roeren.
  3. Top met ginger ale.

Meer over tamarinde:

De tamarindeboom produceert peulen die een unieke vrucht bevatten die wordt gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen over de hele wereld, waaronder Indiaas, Mexicaans en mediterraan. Het heeft een bekende zure smaak, hoewel het fruit rijpt en ook zoeter wordt.

Als het gaat om het toevoegen van tamarinde aan drankjes zijn er een paar opties ...

  • Tamarinde Nectar of Siroop - Vaak is de nectar een tamarindeconcentraat dat water, suiker en andere additieven bevat. Dit is een ideale manier om tamarinde toe te voegen aan dranken die worden geroerd en worden geschud. Je vindt de nectar in veel supermarkten, vaak in de gang van het sap en soms in het hele voedsel of biologische gedeelte.
    • Koop Jumex Tamarind Nectar op Amazon.com
  • Tamarindepasta of concentraat - Dit is een dikker tamarindeproduct en is goed te gebruiken in gemengde dranken zoals de Tamarinde Margarita. De pasta kan worden gevonden in kruidenierswinkels en delen van veel markten.
    • Koop Tamicon Tamarind Concentrate op Amazon.com
  • Agua de Tamarindo of Tamarindo - Dit is een populaire drank in Mexico en kan thuis worden gemaakt door verse tamarindeomaps in water te koken tot ze vloeibaar zijn en vervolgens worden gecombineerd met suiker. Tamarindo verschijnt ook als een flesje frisdrank waarvan er een wordt geproduceerd door Jarritos. Deze zijn vaak te vinden op Mexicaanse markten.
    • Koop Fiesta Tamarindo Concentrate op Amazon.com

Als je het verlangen hebt, kun je rauwe tamarindepeulen verwerken tot een pasta of zelf pureren. Het kan een ontmoedigende klus zijn, hoewel het de moeite waard is, vooral als je ook geïnteresseerd bent om ermee te koken.

Tamarinde smaakcombinaties:

Tamarinde paren heel goed met tequila en kan ook worden gebruikt met wodka. De zoetheid van rum en een zoetere whisky kunnen ook goed werken met tamarinde, hoewel dit een beetje lastiger kan zijn om een ​​balans te vinden. Andere smaken die aardig zijn met tamarinde zijn gember, kokosnoot, chili, limoen, anijs en kaneel. Tamarinde heeft de neiging om ook goed te werken met een verscheidenheid aan vruchtensappen, vooral zoetere die het zure profiel van de tamarinde in evenwicht houden.