Terry's Spaghetti saus met Italiaanse worst

  • 2 uur 55 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 2 uur 30 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (7)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 26-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze zelfgemaakte spaghettisaus heeft het allemaal! Het is gemaakt met Italiaanse worst, ui en paprika, plakjes champignons, tomaten en een aantal kruiden. Knoflookpoeder wordt gebruikt in de saus van Terry, maar 2 teentjes verse knoflook - fijngehakt - kan samen met de tomaten en sauzen aan de saus worden toegevoegd.

De langgestoofde saus is geweldig met spaghetti of linguine of gebruik het als saus voor zelfgemaakte lasagne of een zitbraadpan.

Voeg voor een vleessaus, 1/2 pond aan 1 pond rundergehakt aan de pot samen met de gesneden worst.

Zie ook
Klassieke SlowCooker Spaghettisaus
Klassieke Meaty Spaghetti Sauce Recept

Wat je nodig hebt

  • 1 pond Italiaanse worstjes (gekookt en in dunne plakjes gesneden)
  • 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
  • 1/3 kop ui (fijngehakt)
  • 1/4 kopje groene paprika (gehakt)
  • 6 tot 8 oz champignons (in plakjes)
  • 2 14, 5 ounce blikken tomaten (grof gehakt)
  • 3 blikjes tomatensaus (totaal 24 gram)
  • 2 6 ounce blikken tomatenpuree
  • 1 1/2 theelepels basilicum (gedroogd blad, verkruimeld)
  • 1 1/2 theelepeltjes oregano (gedroogd blad, verkruimeld)
  • 1/4 theelepel tijm (gedroogd blad)
  • 1/2 theelepel peterselie (gedroogd blad)
  • 1 theelepel knoflook (poeder)
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 1/2 theelepels suiker
  • 1/2 theelepel azijn
  • 1 kop water
  • Geraspte Parmezaanse kaas

Hoe het te maken

  1. Leg de worsten in een grote pan of Nederlandse oven; voeg ongeveer 1/2 tot 1 inch water toe. Breng de worsten aan de kook; bedek de pan en laat ongeveer 15 minuten koken. Giet af en verwijder de worstjes en snijd ze dun.
  2. Snijd in dezelfde pan de plakjes worst. Voeg zo nodig een kleine hoeveelheid olie toe.
  3. Giet het overtollige vet weg en voeg de 2 eetlepels olijfolie toe aan de pan. Voeg de ui, groene paprika en champignons toe. Kook, vaak roerend, tot uien zacht zijn.
  4. Voeg resterende ingrediënten toe, behalve Parmezaanse kaas. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, ongeveer 2 tot 3 uur.
  5. Voeg meer water toe en verminder het vuur als de saus te dik wordt.
  6. Serveren met warme gekookte spaghetti en passeren de Parmezaanse kaas.
  7. Maakt genoeg spaghettisaus voor 6 porties.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Spaghetti en gehaktballen

Slowcooker Bolognese saus

Gekruide spaghettisaus met gemalen rundvlees

Verse tomatensaus

Spaghetti Sauce Recept met Lean Ground Beef

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën430
Totaal vet26 g
Verzadigd vet9 g
Onverzadigd vet16 g
cholesterol43 mg
Natrium619 mg
koolhydraten33 g
Voedingsvezels7 g
Eiwit20 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)