Thaise Basil Chicken Lettuce Wraps

  • 27 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 7 minuten
  • Opbrengst: DIENT 2-4
Waarderingen (12)

Door Darlene Schmidt

Bijgewerkt op 04/05/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
print Als je van wraps houdt, probeer dan deze heerlijke Thaise Basil Chicken Lettuce Wraps Recept! Gebaseerd op de traditionele Thaise schotel, Basil Chicken, is dit gerecht boordevol smaak en is het leuk om te eten. Laat al je ingrediënten in stukjes snijden en klaar om te gaan, dan is het koken letterlijk maar een paar minuten. Zet de warme vulling en koele slablaadjes op tafel, en laat je vrienden en familie er eentje inpakken. Maakt een knapperig-heerlijk diner dat zeer bevredigend is, of serveer het als een speciaal aperitief voor een etentje. GENIETEN!

Wat je nodig hebt

  • 1-2 kropsla (ijsberg)
  • 1 lb./0.48 kg kip (gemalen of in dunne reepjes gesneden)
  • 1 sjalot (fijngesneden of 1/4 kopje paarse ui)
  • 3-4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 paprika (blokjes)
  • 1 kop shiitake-paddenstoel (vers gesneden)
  • 1-2 kopjes kers of druiventomaten, in tweeën gesneden
  • 1-2 rode pepers (fijngehakt of 1/2 tot 3/4 theel. Geplette gedroogde chili of cayennepeper)
  • 2 kopjes taugé
  • 1 kopje basilicum (vers gehakt net voor het toevoegen
  • 1/4 kop kippenbouillon
  • 1/2 theel. maizena (opgelost in 2 eetlepels koud water)
  • Voor de roerbakaus:
  • 2 eetlepels. oestersaus (of hoisinsaus)
  • 1 eetl. vissaus
  • 3 el. Golden Mountain Sauce (of 1 extra eetlepel vissaus)
  • 1 eetl. sojasaus
  • 2 eetlepels. limoensap (vers geperst, plus meer naar smaak)
  • 1 eetlepel bruine suiker

Hoe het te maken

  1. Doe alle ingrediënten uit roerbakken in een kopje. Roer goed om de suiker op te lossen.
  2. Knip de kern van de sla (en) uit om het bladeren gemakkelijker te kunnen scheiden. Scheid voorzichtig en leg de bladeren op een bord in de koelkast tot ze klaar zijn om op te eten.
  3. Sprenkel een beetje olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot / ui en knoflook toe. Roerbak tot het geurig is (30 seconden).
  4. Voeg de kip toe en roerbak 2-3 minuten, of tot bijna gaar. Wanneer de wok / pan droog wordt, voeg dan voldoende kippenbouillon toe om een ​​goede sizzle te maken (2-3 eetlepels per keer).
  5. Voeg de champignons en de chili toe. Blijf nog eens 1-2 minuten roerbakken of tot de kip gaar is.
  6. Voeg nu de groene paprika, tomaten, roerbraadsaus en eventueel resterende kippenbouillon toe. Roerbak nog eens 1-2 minuten. Voeg de taugé toe en smeer ze voorzichtig in gedurende 30 seconden tot 1 minuut (je wilt hun knapperigheid behouden).
  7. Zet het vuur laag tot medium laag en duw ingrediënten naar de zijkant van de wok om de saus te onthullen. Voeg het maïskolfmengsel toe en roer tot de saus is ingedikt.
  8. Roerbakken van het vuur verwijderen en de gehakte basilicumbladeren vouwen (zie basilicum tip onder recept).
  9. Smaaktest, meer limoensap toevoegen als het te zout is. Als je niet zout of smaakvol genoeg bent, voeg dan meer vissaus toe.
  10. Leg dit roerbakken op de tafel samen met de slablaadjes aan de zijkant en laat iedereen zijn eigen wraps samenstellen. Merk op dat slawraps een beetje rommelig kunnen zijn, maar dat is de helft van het plezier. GENIETEN!

Optionele toppings: Hoewel deze slawraps heerlijk zijn zoals het is, kunt u ook een van de volgende toppings in kommen aan de zijkant serveren. Onze favoriet: gehakte cashewnoten of pinda's. Anderen: verse basilicum, verse koriander, gesneden groene ui, chili peper of knapperige noedels. Als je deze wraps wilt serveren met een side-saus, probeer dan hoisinsaus of Thaise zoete chilisaus.

* Basil Cutting Tip: haal de meeste smaak uit je basilicumblaadjes: bewaar ze gekoeld tot ze klaar zijn om toe te voegen. Stapel de bladeren vervolgens op elkaar (de een op de andere, zo veel als je kunt) en rol de stapel op (van punt naar stengel of zijwaarts). Snij nu de rol dun in dunne basilicumbedraden.

Voeg deze snippers toe aan je gerecht voor de meest smaakvolle resultaten!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën499
Totaal vet18 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol101 mg
Natrium1.959 mg
koolhydraten46 g
Voedingsvezels12 g
Eiwit45 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)