Thais basilicum aubergine recept

  • 17 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 7 minuten
  • Opbrengst: voor 2 personen
Beoordelingen (4)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 18-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Een bedrieglijk eenvoudig en toch heerlijk auberginarcept voor vegetarische aubergine in Thaise stijl gekruid met cayennepeper en op smaak gebracht met basilicum. Het lijkt misschien alsof je veel basilicum in stukjes hakt, maar wees niet bang om het allemaal toe te voegen, want de cayennepeper en basilicum combineren echt om een ​​unieke pittige Thaise smaak te creëren.

Als u van aubergine houdt, zult u dol zijn op dit vegetarische recept van Thaise aubergine aubergine. Combineer het met rijst of een pittige Aziatische salade, zoals een Thaise papajasalade of een Vietnamese noedelsalade.

Wat je nodig hebt

  • 2 eetlepels. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 aubergine, gehakt
  • 1/2 theel. rode pepervlokken
  • 2 eetlepels. sojasaus
  • 1/3 c. verse basilicum, gehakt

Hoe het te maken

  1. Laat de knoflook ongeveer 2 minuten in olijfolie sudderen. Voeg aubergine, sojasaus en rode pepervlokken toe en laat nog 3 tot 5 minuten koken.
  2. Voeg de basilicum toe, roer goed en kook nog een minuut of totdat de aubergine klaar is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën327
Totaal vet15 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet10 g
cholesterol0 mg
Natrium970 mg
koolhydraten45 g
Voedingsvezels14 g
Eiwit11 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept