Thaise gegrilde Chili-knoflook kip

  • 35 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (6)

Door Darlene Schmidt

Bijgewerkt op 04/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
print Deze Thaise Chili-Knoflook Kip is goddelijk heerlijk en de perfecte schotel voor grillen in de zomer. De marinade is een makkie om te maken maar laat je niet voor de gek houden - de Thaise smaak is er allemaal en nog wat. Ik heb deze kip eigenlijk ook in de oven gemaakt - zowel gegrild als in de oven gebakken zijn heerlijk (ook goed als een plotselinge regenbui je kookout zou overstemmen). Het beste deel van het recept is het gemak van voorbereiding en het feit dat je waarschijnlijk alles hebt wat je nodig hebt in je voorraadkast. Regelmatige witte azijn kan worden vervangen door rijstazijn - zorg er gewoon voor dat je vissaus hebt en je bent klaar. Chili-vlokken of cayennepeper kunnen worden gebruikt in plaats van verse chili, hoewel verse chili altijd de voorkeur heeft voor de gezondheidsvoordelen (en ik vind dat het ook beter smaakt). Genieten!

Wat je nodig hebt

  • 1/2 lb. chicken pieces (skin on)
  • 2 eetlepels plantaardige olie (voor het poetsen van de grill)
  • Voor de Marinade:
  • 1 verse rode chili (fijngehakte cayennepeper of gemalen chili vlokken)
  • 3-4 teentjes verse knoflook (fijngehakt)
  • 4 eetl. honing
  • 2 eetlepels. sojasaus
  • 3 eetlepels. vissaus
  • 1 theelepel. rijstazijn
  • 1 theelepel. uien poeder
  • 1 eetlepel bruine suiker

Hoe het te maken

  1. Spoel de kip, dep droog en zet in een middelgrote kom. Roer alle ingrediënten van de marinade door elkaar en giet het over de kip, zorg ervoor dat alle oppervlakken bedekt zijn. Zet apart om ten minste 30 minuten of maximaal 3 uur te marineren.
  2. Verwarm de grill en bestrijk ze met plantaardige olie. Grill de kip en poets met de resterende marinade na de eerste keer draaien. Bestrooi ook met een beetje meer uienpoeder. Gooi eventuele overgebleven marinade weg. Grill tot het volledig dekkend is in het midden van elk stuk.
  3. Serveer met mijn Thaise jasmijnrijst of salade voor het ultieme zomergrillgerecht. Zie het onderstaande recept voor een eenvoudige Thaise specerij die je aan de kant kunt serveren met deze kip. GENIETEN!

Chicken Grilling Tips: Chicken kan lastig zijn om te grillen. Als de grill te heet is, zal deze de neiging hebben om aan de buitenkant te branden terwijl hij nog steeds ongekookt is. Ik heb het het beste gevonden om je grill op middelhoog vuur in te stellen en langzaam te grillen. Zorg ervoor dat je het tussen klaptjes afdekt, zodat de warmte echt naar binnen kan. Kip met botten duurt veel langer om te koken, maar ik heb gemerkt dat het beter smaakt op de grill, omdat het bot de sappen erin houdt.

Simple Side Kruiderij: In Thailand zou deze kip worden geserveerd met een bijgerecht van vissaus, limoensap, suiker en chili (ongeveer 3 eetlepels vissaus, 2 eetlepels limoensap, 1-2 theel., Suiker en chili). Smaak-test het voor een evenwicht van zoute, zoete en kruidige aroma's volgens uw smaak. Nog een leuke kruiderij met deze kip is mijn Thaise Sweet Chili Sauce Recept.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën329
Totaal vet15 g
Verzadigd vet3 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol47 mg
Natrium1630 mg
koolhydraten32 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit19 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept