Tri-Tip Steak-taco's

  • 32 minuten
  • Prep: 12 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 5 porties
Beoordelingen (8)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 07/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als je van steak taco's houdt, zal dit recept je zeker bevallen. Het is een geweldig recept voor 's avonds laat grillen op taco-avond of een casual borrel. U wilt echter vooruit denken, want u zult een paar uur nodig hebben om het vlees te marineren.

Tri-tip steak is een smaakvolle versie van de bodem van de entrecôte. Het heeft de neiging om minder vet te bevatten en heeft een goede marinade om te voorkomen dat het uitdroogt tijdens het grillen. Je moet er ook zeker van zijn dat je geen tri-tip gebruikt. Medium zeldzaam tot medium is het beste of je kunt eindigen met taai, uitgedroogd vlees. Het is goed om een ​​vleesthermometer te gebruiken omdat een tri-tip er minder goed uitziet dan wanneer je hem gewoon in de gaten houdt.

Je kunt je taco's serveren met een mooie portie bonen en rijst voor een stevige maaltijd. Andere suggesties voor bijgerechten zijn een groene tuin salade, slaw in Mexicaanse stijl, mais salade, gazpacho soep of gegrilde maïs,

Wat je nodig hebt

  • Voor Tacos:
  • 1 1/2 pond tri tip biefstuk (gebraden, in de lengte doormidden gesneden)
  • 10 tot 12 maïstortilla's
  • 1 1/2 kopjes guacamole
  • 1 kop pico de gallo
  • Optioneel: 1/4 kop cilantro (fijngehakt)
  • Voor Marinade:
  • 1/4 kop olijfolie
  • 4 eetlepels limoensap
  • 2 theelepels komijn
  • 2 theelepels Worcestershire-saus
  • 2 theelepels uipoeder
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 2 theelepels paprika
  • 1 theelepel oregano (gedroogd)
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Plaats de tri-tip stukken in een hersluitbare plastic zak. Meng de marinade-ingrediënten en giet het over het vlees. Masseer de marinade in het vlees. Sluit de zak en plaats hem gedurende 4 tot 8 uur in de koelkast.
  2. Verwarm de grill voor middelhoog vlees. Haal het vlees uit de zak en plaats het op de grill. Gooi de marinade weg want het is niet veilig om hem opnieuw te gebruiken.
  3. Kook de tri-tip gedurende 20 minuten, af en toe draaien.
  4. Tijdens de laatste helft van het koken, wikkel de tortilla's in aluminiumfolie en voeg ze toe aan de grill. Draai ze een paar keer om terwijl de tri-tip klaar is. Zodra het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt, haal je het en de tortilla's van de grill. Laat het vlees 5 minuten rusten alvorens te snijden.
  5. Verwijder na het rusten de braadstukken naar een snijplank. Snijd de biefstuk op de bias (tegen de korrel) in voor de meest tederheid.
  6. Om de taco's samen te stellen, voegt u eenvoudig een paar plakjes geroosterde tri-tip toe aan een tortilla. Boven elke taco met guacamole, pico de gallo, en een korst van koriander. Vouw de tortilla's en geniet ervan. Serveer met je favoriete kanten.

U kunt uw taco-toppings aanpassen aan uw smaak. De voorgestelde toppings gaan heel goed met tri-tip. Je kunt ook zure room of queso fresco gebruiken. Je kunt de Cilantro weglaten voor mensen die er niet van houden.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën737
Totaal vet22 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet12 g
cholesterol104 mg
Natrium3, 455 mg
koolhydraten71 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit44 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)