Vegan Avocado Fudge Recept

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 12 stukjes fudge (12 porties)
Beoordelingen (18)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 11/08/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Op zoek naar een interessant veganistisch avocado-recept? Probeer dit recept voor veganistische avocado fudge!

Avocado-fudge is al lang een traditie in kwekersgemeenschappen van avocado's zoals Fallbrook, Californië, waar avocadobomen overvloedig aanwezig zijn in achtertuinen, voortuinen en zowat overal waar je kijkt, en waar de inspiratie voor dit recept vandaan kwam. Dit avocado-fudge recept is rijk en romig, maar toch zuivelvrij en geschikt voor veganisten, zolang je een volledig veganistische margarine gebruikt.

Als je avocado's net zo lekker vindt als ik, dat wil zeggen, een heel heckuva-stuk, wil je misschien ook deze macaroni en kaas met avocado's uitproberen voor een echte traktatie, of scroll je naar beneden voor nog een paar van mijn favoriete manieren om avocado's te gebruiken in zowat alles.

Als u niet zeker weet wat een veganist is, kunt u deze eenvoudige veganistische definitie hier bekijken en als u op zoek bent naar meer veganistische recepten, vindt u hier tal van veganistische recepten.

Zie ook: Meer veganistische desserts om te proberen

Wat je nodig hebt

  • 1 avocado (volledig gerijpt)
  • 1/2 kop vegan margarine
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kop cacao
  • 3 kopjes poedersuiker
  • Optioneel: 1/3 kopje gehakte walnoten

Hoe het te maken

Eerst smel je in een middelgrote pan de vegan margarine op laag vuur tot het gesmolten is.

Zodra de margarine is gesmolten, plaats het in een blender of keukenmachine, samen met de rijpe avocado, en meng of pureer tot het heel zacht is. Zorg dat er geen brokken avocado over zijn! Als je geen blender of keukenmachine hebt, kun je alles met de hand samen purgen, maar het zal moeilijk zijn om dezelfde gladde consistentie te krijgen.

Voeg vervolgens het mengsel van veganistische margarine en avocado-puree aan de pan toe op een zeer laag vuur en voeg het vanille-extract en het cacaopoeder en ongeveer een halve kop poedersuiker toe, roerend om goed te combineren. Blijf de poedersuiker toevoegen, ongeveer 1/2 kop per keer, totdat het volledig is verwerkt.

Als alle suiker is toegevoegd, moet het mengsel dik zijn. Voeg desgewenst de gehakte walnoten toe en breng het mengsel over naar een broodvorm.

Koel tot stevig. Nu, wees geduldig! Als je het niet laat kloppen, kun je het niet in vierkanten versnijden.

Op zoek naar meer veganistische avocado-recepten? Wat dacht je van een veganistische avocado en mango-smoothie, of combineer het met een Californische culinaire blend met deze kaviaar van Texas met avocado's of probeer een rauwe veganistische koude gazpacho-soep met avocado. Je kunt een veganistische avocado- en basilicumpesto gebruiken voor een nieuwe draai aan pesto pasta of je kunt het zelfs op je huid smeren met dit natuurlijke, rauwe, veganistische recept voor huidverzorging.

Zie ook:

  • Avocado voedingswaarde-informatie
  • Veganistische pindakaas Fudge
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën300
Totaal vet11 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol0 mg
Natrium155 mg
koolhydraten50 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)