Veganistische zwarte bonen Guacamole

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 9 porties
ratings

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 26-07-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Avocado's zijn een van mijn favoriete voedingsmiddelen, en dit betekent dat zelfgemaakte guacamole natuurlijk een van mijn favoriete gerechten is! Het heeft geen enkele zin om guacamole te kopen die in de winkel is gekocht, want het is nog nooit zo veraf als lekker vers fruit maken. Ernstig. Doe niet eens de moeite. En waarom zou u, als guacamole zo eenvoudig gemaakt kan worden met slechts een paar eenvoudige ingrediënten thuis?

In dit eenvoudige recept, avocadoparen met zwarte bonen en traditionele guacamole ingrediënten voor een rijke en getextureerde zwarte bonen avocado dip. Serveer met frites of gebruik Mexicaanse burrito's, taco's of zelfs een guacamole veggie burger! Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij.

Wat je nodig hebt

  • 5 avocado's, in blokjes gesneden
  • 3 lente-uitjes, gehakt
  • 2 limoenen, geperst
  • 1/2 kop gehakte tomaten
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander
  • 1 15 ounce blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • zout en peper naar smaak

Hoe het te maken

  1. Zorg ervoor dat je avocado's perfect rijp zijn.
  2. Doe avocado's, lente-uitjes en limoensap in een grote kom. Pureer avocado's tot een ruwe puree.
  3. Roer de tomaten, koriander en bonen erdoor.
  4. Breng op smaak met zout en peper. Serveer onmiddellijk met diverse dippers zoals geroosterde volkorenpitabroodjes of multi-grain tortillachips.

Maakt 9 porties.

Voedingsinformatie, per portie:

Calorieën 223; Totaal vet17g; Verzadigde Fat2g
Cholesterol 0 mg
Natrium 107 mg
Kalium 596 mg
Koolhydraten 19 g
Dieetvezels 11g
Eiwit 5g
Suikers 2g

    Voedingsrichtlijnen (per portie)
    calorieën376
    Totaal vet19 g
    Verzadigd vet3 g
    Onverzadigd vet12 g
    cholesterol0 mg
    Natrium48 mg
    koolhydraten43 g
    Voedingsvezels18 g
    Eiwit14 g
    (De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept