Veganistisch Caesar Salad Dressing Recept

  • 5 mins
  • Prep: 5 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: ongeveer 1/2 kop (4 porties)
Beoordelingen (11)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 27-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Bent u een veganistische en ontbrekende Caesar salade? De meeste recepten voor zelfgemaakte Caesar saladedressings zijn niet veganistisch of vegetarisch, omdat ze vaak ansjovis bevatten. Caesar-dressings die je bij de supermarkt koopt, zijn vrijwel zeker niet vegetarisch en het is onwaarschijnlijk dat ze vegan zijn (zelfs als ze zeggen dat ze vegetarisch zijn).

Traditionele Caesarsalade wordt gemaakt met grof gehakte Romaine sla, geschaafde of geraspte Parmezaanse kaas en gekruide croutons, en vaak met ansjovis met de slagroenen. Je zult waarschijnlijk ontdekken dat veel van je gasten de ansjovis nooit echt als een toevoeging hebben gegeten, en ook niet te veel sterke ansjovisaroma in de dressing.

Benieuwd naar de ansjovis? U vraagt ​​zich misschien af ​​of vis vegetarisch is. Het simpele antwoord is nee; vissen zijn dieren en daarom zijn ansjovis niet vegetarisch. Als je niet zeker weet wat een veganist is, kun je deze eenvoudige veganistische definitie hier bekijken.

Dit eenvoudige Caesar-recept voor saladedressing verpakt echter in alle smaken zonder de vis. Het is zowel vegetarisch als veganistisch. Er is geen mayonaise nodig, alleen citroen, knoflook, mosterd uit Dijon, olijfolie en een vegetarische worcestersaus. Zorg ervoor dat je het etiket van de Worcestershire-saus controleert. Sommige merken zijn vegetarisch en sommige bevatten vis en zijn niet veganistisch.

Wat je nodig hebt

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetl. citroensap
  • 1 theelepel. Worcestershire-saus (vegetarisch)
  • 1 theelepel. uien poeder
  • 1 theelepel. mosterd (Dijon)
  • 1/2 kop olijfolie

Hoe het te maken

  1. Doe alle ingrediënten behalve de olie in een blender of keukenmachine (knoflook, citroensap, vegetarische of veganistische Worcestershire-saus, uipoeder, Dijon-mosterd).
  2. Schakel het apparaat in en verwerk het, voeg langzaam de olie toe en verwerk het tot het slasaus soepel en romig is.
  3. Gooi je salade direct voor het opdienen met de dressing.

Veganistische saladedressing recepten

Gebottelde veganistische saladedressings bevatten vaak ingrediënten die u misschien liever wilt vermijden, zoals high-fructose glucosestroop, additieven en stabilisatoren om hun houdbaarheid te behouden.

Probeer in plaats daarvan je saladedressing thuis te maken. Dit bespaart u geld en bespaart u ongewenste ingrediënten. Hier zijn een paar veganistische saladedressingrecepten te gebruiken:

  • Vegan Thousand Island Dressing: gebruik vegan mayonaise zoals Vegenaise als basis voor deze traditionele favoriet.
  • Easy Vegan French Dressing: gebottelde Franse dressing bevat meestal high-fructose corn syrup. Je kunt je eigen munt maken en het zoeten zoals je wilt met suiker.
  • Veganistische Italiaanse kruidensladressing: als u een kruidentuin heeft, kunt u verse kruiden gebruiken. Als dat niet zo is, werken gedroogde kruiden goed voor deze dressing die u in minuten kunt maken voor een zeer lage prijs.
  • Basic Vegan Dijon Balsamic Vinaigrette: Dit kan niet eenvoudiger zijn, en het is een elegante dressing op greens, met Dijon-mosterd als het geheime ingrediënt om de smaak op te fleuren.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën294
Totaal vet27 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet20 g
cholesterol0 mg
Natrium35 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept