Veganistische wortel Rozijnen salade

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (9)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 19/19/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Veganistische wortel rozijnen salade is een geweldig bijgerecht en is absoluut heerlijk!

Wat je nodig hebt

  • 3 kopjes geraspte wortels
  • 1/2 kop rozijnen
  • 1/2 cupvegan mayonaise
  • 2 eetlepels. ahornsiroop
  • 1/2 kop in blokjes gesneden ananas OF mandarijn segmenten, goed gedraineerd (optioneel)

Hoe het te maken

  1. Gebruik een keukenmachine of een grove rasp om wortels te raspen tot je ongeveer drie kopjes hebt.
  2. Voeg alle ingrediënten behalve fruit toe aan een grote kom en roer tot alles goed is gecombineerd. Voeg desgewenst ananas of sinaasappels toe en roer.
  3. Koel minimaal een half uur voor het opdienen. Hierdoor kunnen de ahornsiroop en mayonaise de wortels en rozijnen marineren voor een gerecht met volle smaak. Genieten!
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën325
Totaal vet21 g
Verzadigd vet3 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol12 mg
Natrium246 mg
koolhydraten35 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept