Vegan Cashew Cream

  • 5 mins
  • Prep: 5 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 3 1/2 kopjes (14 porties)
Waarderingen (12)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 04/07/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Cashew cream is een heerlijk rijke crème die wordt gebruikt als basis in veel zuivel-vrije veganistische alternatieven. Het is veel rijker en smaakvoller dan sojamelk. Hier is hoe je een zelfgemaakte veganistische cashew cream maakt. Zolang je rauwe cashewnoten gebruikt, is dit ook een recept voor rauwe voeding.

Cashew cream recept met dank aan Gardein.

Wat je nodig hebt

  • 2 kopjes cashewnoten (geheel rauw)

Hoe het te maken

Doe 2 kopjes heel, rauwe cashewnoten (geen stukken die vaak droog zijn) en spoel heel goed onder koud water. Doe het in een kom en voeg koud water toe om ze te bedekken. Bedek de kom en laat deze een nacht in de koelkast staan.

Giet de cashewnoten af ​​en spoel ze af onder koud water.

Plaats de cashewnoten in een blender met voldoende vers koud water om ze met 1 inch te bedekken. Mix een paar minuten op hoog tot het heel zacht is. (Als u geen professionele hogesnelheidsmenger zoals een Vita-Mix gebruikt, die een ultra-zachte crème creëert, pers de cashew-crème dan door een fijnmazige zeef.)

Maakt ongeveer 3 1/2 kopjes reguliere cashew cream.

Hier is wat te doen met je zelfgemaakte rauwe cashew cream:

  • Gourmet spinazie en basilicum puree
  • Decadente raw-food-saus met alfredo
  • Rosemary cashew veganistisch aardappelpuree
  • Ontbijtideeën voor een raw food dieet
  • Vingeraardappelen met knapperige dulse
  • Eenvoudig soja-vrij recept met veganistische aardappelpuree
  • Zie ook: Gemakkelijker veganistische recepten om te proberen
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën62
Totaal vet5 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol0 mg
Natrium63 mg
koolhydraten4 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept