Veganistisch kersen taart recept

  • 70 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 1 taart (8 porties)
Beoordelingen (9)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 30-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
print Een eenvoudig recept voor een zelfgemaakte kersentaart met een korstdeeg. Als je een flinke stapel kersen in je hand hebt, is dit een ongelooflijk lekker - en veganistisch! - manier om ze allemaal te gebruiken.

Wat je nodig hebt

  • 4 1/2 kopjes zure kersen (vers, ontpit en gehalveerd)
  • 1/4 kopje maizena
  • 1 1/4 kopjes plus 1 eetlepel suiker
  • 2 batches veganistisch taartkorstrecept
  • 1 1/2 eetlepels veganistische margarine (Earth Balance-merk werkt goed in dit recept)

Hoe het te maken

  1. Plaats de kersen in een middelgrote pan op middelhoog vuur, dek af en kook totdat het grootste deel van het sap is geëxtraheerd, ongeveer 3-5 minuten.
  2. Meng de maizena en 1 1/4 kopjes suiker in een mengkom. Voeg de kersen toe terwijl ze nog warm zijn, roer goed om te combineren.
  3. Breng het mengsel terug naar de kachel en verwarm het nog een paar minuten op laag vuur, gewoon tot het dik wordt, en roer vaak. Laat afkoelen.
  4. Verwarm de oven voor op 375.
  5. Leg op de voorbereide taartbodem in de taartvorm en vul hem met het kersenmengsel, eenmaal afgekoeld. Bestrijk de top van het kersenmengsel met schar van koude veganistische margarine.
  6. Om de dubbele korst bovenop te plaatsen, bevochtigt u de buitenste rand van de onderste taartbodem en plaatst u de andere korst voorzichtig op de bovenkant en krimpt u de randen samen.
  7. Maak een paar spleten in de bovenste korst, zodat stoom en vocht kunnen ontsnappen, en strooi vervolgens de bovenkant met de resterende 1 eetlepel suiker.
  8. Bak taart voor ongeveer 50 minuten. Haal het uit de oven en laat afkoelen voor het serveren, want het zal erg heet zijn.

Zoals zelfgemaakte pastei maken? Hier zijn meer eivrije en zuivelvrije recepten om te proberen:

  • Vijfsterren veganistisch key lime pie-recept
  • Zuivelvrije chocoladestaart
  • Chocolade pompoen taart
  • 15 prachtige veganistische taarten om te proberen, met foto's
  • Meer veganistische desserts
Beoordeel dit recept