Vegan Chocolade Banaan Muffins

  • 40 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: ongeveer 20 muffins (20 porties)
Waarderingen (16)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 20-08-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit recept voor veganistische chocoladebananenmuffins vraagt ​​om havermout en bananen - maar laat dat je niet laten denken dat het gezond is! Omdat het geen eieren bevat en geen zuivel bevat, is het minder vet dan de meeste recepten voor chocolademuffins en omdat het vegan is, is het ook cholesterolvrij.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/4 kopjes bloem
  • 1 kop havermout
  • 1/2 kop bruine suiker (stevig verpakt)
  • 1/3 kopje cacao
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 2-3 rijpe bananen (puree)
  • 1/2 kopje sojamelk
  • 1/3 kopje vegan margarine (gesmolten)
  • 1 theelepel vanille

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden en lijn of vet een muffinpan in.
  2. Meng in een grote kom de bloem, havermout, bruine suiker, cacao, bakpoeder en bakpoeder.
  3. In een aparte kom, klop de bananen, sojamelk, veganistische margarine en vanille samen. Combineer met de droge ingrediënten en roer gewoon om te combineren.
  4. Vul elke muffin ongeveer 2/3 vol met beslag. Bak gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat de ingestoken tandenstoker er schoon uitziet.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën102
Totaal vet3 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol0 mg
Natrium206 mg
koolhydraten19 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept