Vegan Chocolate Spice Cookies met kruidnagel, kaneel en gember

  • 30 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: voor 18 personen
ratings

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt 27-08-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze veganistische chocoladekruidkoekjes lijken op melasse of peperkoek, maar hebben slechts een vleugje cacao voor een chocoladesmaak. Dit is een geweldig vegan koekje voor kerst, maar ik vind het hele jaar door melassekoekjes lekker! Als je van deze chocoladekruidkoekjes houdt, wil je misschien ook deze veganistische chocoladekaarskoekjes. Genieten!

Zie ook: De ultieme veganistische koekjesverzameling

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 kopjes bloem
  • 1 el bloem
  • 1 1/4 theelepel gember (gemalen)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel kruidnagel (gemalen)
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1/2 kop vegan margarine
  • 1/2 kopsuiker (bruin)
  • 1/4 kop melasse
  • 1 theelepel baking soda (opgelost in 1 1/2 theelepel kokend water)
  • 1/4 kopsuiker

Hoe het te maken

Klop de bloem, gember, kaneel, kruidnagelen, nootmuskaat en cacao in een kleine kom en leg apart.

Klop de margarine en bruine suiker samen. Voeg de melasse toe en meng goed. Voeg de helft van het bloemmengsel en het baksoda-mengsel toe en meng goed. Voeg de rest van het bloemmengsel toe.

Chill, bedekt voor minstens een uur. Verwarm de oven voor op 325 graden.

Schep het deeg in balletjes van 1 1/2 inch en rol vervolgens elke bol in de suiker.

Bak 13-15 minuten, totdat de oppervlakken lichtjes beginnen te barsten.

Meer Vegan Cookie Recepten:

  • Classic Oatmeal Raisin Cookies
  • Gekruide havermout Cranberry-koekjes
  • Veganistische peperkoekkoekjes
  • Suikervrije esdoorn cookies
  • Lemon Sugar Cookies
  • Easy Date Macaroons
  • Suikervrije pindakaas en bananenkoekjes
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën121
Totaal vet4 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol0 mg
Natrium307 mg
koolhydraten20 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept