Veganistisch rijstpap recept

  • 3 uur 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 3 uur
  • Opbrengst: ongeveer 4 porties
Beoordelingen (15)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Maak een zoete veganistische rijstpudding die zuivelvrij en eivrij is en sojamelk gebruikt voor een lager vetgehalte en gezondere rijstpudding. Hoewel het recept sojamelk nodig heeft, werkt zo ongeveer elke andere niet-zuivel- en veganistische melksurrogaat prima. Sojamelk heeft de dikste, rijkste textuur met een neutrale smaak, maar ook amandelmelk, kokosmelk of zelfs rijstmelk of cashewmelk zou goed werken in dit recept.

Bestrooi de top met een beetje extra kaneel en nootmuskaat om te serveren, als je dat wilt. Of, om dit recept een beetje anders te maken, verwissel de rozijnen voor andere lekkernijen: gedroogde veenbessen of krenten of een ander soort gedroogd fruit dat klein wordt gehakt. Ik hou van gekristalliseerde gember en gedroogde ananas. Yum!

Veganistische rijstpudding zorgt op elk moment voor een zoet ontbijt of een traditioneel dessert. Het is een van die gerechten die je kunt meenemen naar een familiefeest en de carnivoren zullen waarschijnlijk nooit weten dat ze een veganistisch dessert eten (tenzij je het ze vertelt).

Wat je nodig hebt

  • 1/2 kop witte rijst
  • 4 kopjes sojamelk (of een andere veganistische niet-zuivelmelkvervanger)
  • 2 tl. vanille-extract
  • 1 theelepel. kaneel
  • Dash van nootmuskaat
  • 1/4 kopsuiker
  • 1/2 kop rozijnen

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 275 F.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom en leg ze in een licht geolied vuurvaste schotel van 1 1/2 kwart. Bak, bedekt, gedurende 3 uur, of totdat de pudding begint.

Overgenomen met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.

Meer Veganistische dessertrecepten

  • Easy Vegan Apple Pie: Dit recept geeft je een zelfgemaakte vegan appeltaart perfect voor Thanksgiving, Kerstmis of elke gelegenheid die appeltaart vereist. En het gebruikt slechts zes ingrediënten.
  • Quick Chocolate Peanut Butter Pie: Deze gemakkelijk te maken chocolade pindakaastaart maakt gebruik van tofu om een ​​dessert te creëren dat lijkt op de traditionele Franse zijden taart. Gebruik wat veganistische chocolade en je hebt nog een dessert dat kan worden genoten door carnivoren, vegetariërs en veganisten.
  • Ouderwetse stijl Veganistische kokospudding: dit eenvoudige veganistische kokosnootpuddingrecept komt snel samen met slechts vier ingrediënten die de meeste vegetariërs al in hun voorraadkasten hebben.
  • Sugar-Free Vegan Carrot Cake: het gebruik van volkoren meel geeft deze cake de dichtheid die men van traditionele worteltaart verwacht, en de wortels zorgen voor voldoende vocht dat je de eivervanger kunt afzien. Datums en sinaasappelsap (of ananassap) geven het zoetheid, dus er is geen toegevoegde suiker.
  • Veganistische pompoenkaastaart: sommige veganistische cheesecake-recepten zijn afhankelijk van tofu of een zuivelvrij roomkaasvervanger. Dit recept maakt gebruik van een beetje van beide, in combinatie met ingeblikte pompoen, suiker en kruiden.
  • Easy Vegan Sweet potato pie: zoals veel snelle en makkelijke veganistische taartrecepten, gebruik je tofu om de zoete aardappelaroma te absorberen, het leveren van eiwitten en alle gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen. Als je niet van super-suikerachtige desserts houdt, is dit een geweldige keuze.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën309
Totaal vet2 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol0 mg
Natrium95 mg
koolhydraten66 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept