Vegetarische Philly Cheese Steak Sandwich Recept met Tempeh

  • 30 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 1 broodje (1 portie)
Beoordelingen (6)

Van MacKenzie Smith

Bijgewerkt op 25-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Proberen gezond te zijn, maar verlangen naar een heerlijke philly cheese steak? Zeg niets meer! Deze health-up versie is gemaakt met een heilig stokbrood, gefrituurde tempeh, gebakken paprika's, uien, sjalotten en champignons en ingesmeerd met caloriearme kaas en umami-biefstuksaus.

Wat je nodig hebt

  • 2 eetlepels. olijfolie (gescheiden)
  • 1 snuif rode pepervlokken
  • 1 eetl. sjalotten (in plakjes)
  • 2 eetlepels. gehakte champignons
  • 2 eetlepels. vidalia ui (grof gehakt)
  • 2 eetlepels. geassorteerde paprika's (grof gehakt)
  • 6 1/4 inch plakjes tempeh
  • 1 theelepel. biefstuk kruiden
  • 1 eetl. Verminderd vet versnipperd provolon
  • 1/2 el. Steak Sauce (ik raad deze aan door Captain Foods)
  • 1 5-inch Frans stokbrood (geheiligd)

Hoe het te maken

  1. Begin met het toevoegen van 1 eetlepel olijfolie in een ondiepe koekenpan. Verander het vuur in medium en zodra de olie is opgewarmd voeg je de rode pepervlokken toe en roer.
  2. Voeg de sjalotjes toe en kook een paar minuten tot ze zacht worden en voeg dan de champignons toe, zorg ervoor dat je de pan niet te veel kookt en kook een paar minuten bruin. Haal uit de pan en laat de olie in de pan.
  3. Voeg de ui toe, nog een snufje zout en kook nog een paar minuten. Voeg de gehakte paprika's toe en kook totdat de hele mix is ​​verzacht. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en zet opzij - laat de overtollige olie in de pan.
  4. Nog steeds op middelhoog vuur, voeg nog een eetlepel olijfolie toe en roer, schraap de stukjes paprika, uien en sjalotten. Voeg de tempeh toe en breng op smaak met de steak.
  5. Bak aan elke kant een paar minuten totdat de tempeh is opgehelderd en goudbruin is.
  6. Snijd de stokbrood in tweeën en schraap het brood uit als je probeert gezonder te zijn. Verdeel het provolon met verminderd vet gelijkmatig over elke kant van het stokbrood en leg het een paar minuten in de grill tot de kaas begint te smelten. Voeg de tempeh, de gekookte uien, paprika's, paddenstoelen en sjalotten toe en garneer met een smeersel biefstuksaus. Serveer onmiddellijk.
Beoordeel dit recept